Categoria: Gastronomia

Projeto acústico em Stella Maris reunirá grandes atrações musicais no restaurante Aquarius

A praia de Stella Maris, considerada uma das mais bonita da capital baiana, receberá o projeto Som no Deck. Inspirado em Malibu (Califórnia – EUA), e no seu icônico píer – que junta todos os dias centenas de pessoas para curtir a vibe única de sua famosa praia -, o evento reunirá grandes nomes da cena musical local.

 

A primeira data já foi confirmada, será no próximo dia 23 (sábado), das 15h às 21h, no restaurante Aquarius: um espaço pé na areia, que oferece cardápio rico em petiscos, drinques e cerveja gelada, área ampla e uma excelente vista para o mar. As bandas Negra Cor e Os My Friends irão comandar o som que terão o mar e a lua cheia como protagonistas.

 

O Som no Deck é uma produção da Feed Experience Hub (que assina eventos consagrados em Salvador como o Flow Festival, Festival Pura Vida e Fogo Premium BBQ), em parceria com o Grupo Lôro.

 

SERVIÇO

Som no Deck

Restaurante Aquarius, Stella Maris

Sábado (23), das 15h às 21h

Negra Cor e Os My Friends

Cerveja é coisa de mulher

Da descoberta até os dias de hoje, conheça mais sobre a relação entre a mulher e a bebida

 

É muito comum associar a cerveja ao universo masculino. Mas, como nem todo mundo sabe, esta bebida tão popular e presente no mundo inteiro foi descoberta por uma mulher. Para celebrar o Dia Internacional da Mulher, conheça mais sobre curiosidades, passado e presente da bebida nas vozes de mulheres especialistas no assunto e que quebraram estereótipos dentro do universo cervejeiro.

Há 11.000 anos, enquanto os homens saíam para caçar e levar a carne para casa, as mulheres ficavam responsáveis por cuidar dos grãos que eram mantidos dentro de jarros e que seriam usados para fazer pão. Foi dessa forma, meio por acaso, que a cerveja foi descoberta. “Os grãos muitas vezes não eram consumidos e acabavam mantidos dentro de jarros, tomando chuva e sol, sendo fermentados e formando o líquido que hoje chamamos de cerveja”, explica Carolina Loureiro, Beer Sommelière da Cervejaria Ambev.

Milhares de anos depois, por volta de 1.800 a.c., foi escrita a primeira receita de uma cerveja. Feita em homenagem a uma mulher, a deusa conhecida como Ninkasi pelos sumérios, a fórmula trazia tâmaras, grãos variados, ervas, mel e especiarias. O próprio lúpulo, um dos principais ingredientes na produção da cerveja, teve suas propriedades descritas pela primeira vez anos mais tarde, no século XII, por uma mulher, a monja e teóloga alemã Hildegard von Bingen, ou Santa Hildegarda.

Para Carolina, a mulher sempre esteve e agora está cada vez mais envolvida no universo cervejeiro, mostrando que a diversidade não deve ficar apenas nos rótulos. “A mulher está no passado, no presente e no futuro da cerveja. Cada vez mais vemos mulheres se aventurando nesse universo e criando cervejas incríveis de todos os estilos”, explica. Um exemplo é a Skol Hops, rótulo lançado em 2018 e que se tornou sinônimo de inovação no mercado cervejeiro, apresentando uma receita com destaque para o lúpulo, até então inédito para o consumidor brasileiro em uma marca de alcance nacional. Ela teve na sua elaboração grande participação da mestre-cervejeira Laura Aguiar, gerente corporativa da área sensorial e de ciência do consumidor da Cervejaria Ambev.

Hoje, apenas na Cervejaria Ambev, são mais de 58 mulheres cervejeiras, dentre elas mestre-cervejeiras e Beer sommelieres. Dentro do CIT, o maior Centro de Tecnologia e Inovação do mundo – que tem como missão desenvolver novas cervejas, receitas, embalagens e outras bebida – já são 32 mulheres, de um total de 88 pessoas.

Cicerone brasileira 

Se as mulheres já ocupam lugares de destaque na história e no atual mercado de produção de cervejas, quando o assunto é conhecimento e avaliação da bebida o Brasil tem mais exemplos de que a frase “cerveja é bebida de homem” não faz sentido algum.

Sommelière de cervejas há mais de seis anos, Beatriz Ruiz é hoje gerente de cultura e relacionamento da Cervejaria Ambev e a primeira pessoa no Brasil a possuir a mais importante certificação cervejeira do mundo. Criado em 2009 nos Estados Unidos, o Cicerone certifica Sommeliers em todo o planeta. Para isso, é necessária uma longa avaliação prática e teórica, dividida em três etapas.

“O público-alvo da cerveja ainda é majoritariamente masculino e, até em função disso, muitos homens não aceitam que entendem menos a respeito da bebida que uma mulher. Mas a cada dia que passa, mais e mais mulheres ocupam seu espaço no mundo cervejeiro, criando, produzindo, avaliando e bebendo cerveja. É um caminho sem volta”, afirma.

Beatriz também é fundadora da confraria Goose Island Sisterhood, projeto cujo objetivo é debater cerveja no universo feminino e que, inclusive, produz suas próprias cervejas. Atualmente, nove meninas estão na linha de frente, mas 900 mulheres fazem parte do grupo no Facebook. Todo o lucro da venda das cervejas da confraria é doada para instituições que lutam por causas feministas. “Nosso objetivo é informar e empoderar ainda mais as mulheres sobre o universo cervejeiro”, complementa.

Vendas de Skol com cartão de crédito e débito trazem praticidade ao folião na avenida

Preocupados com conforto e praticidade na festa, vendedores ambulantes licenciados têm cada vez mais aderido às maquininhas para cartão

Tem coisas que só se tem na Bahia. Por Salvador, a possibilidade de comprar latinhas de Skol nos circuitos do Carnaval já é uma realidade. Durante o percurso dos circuitos Dodô (Barra-Ondina) e Osmar (Campo Grande), já há vendedores ambulantes licenciados que carregam consigo maquininhas portáteis para realizar pagamentos de cartão de crédito e débito.

O ambulante licenciado Robson Leite, 32, por exemplo, já carrega sua maquininha há dois Carnavais e mostra orgulhoso um recibo informando que, por volta das 18h30 desta segunda-feira (4), já tinha faturado mais de 30 reais pelo cartão em poucos minutos de trabalho. Comprar pelo cartão, inclusive, não aumenta o preço da latinha. “É um jeito de dar mais formas do freguês poder comprar”, resume, confirmando o aspecto prático da forma de pagamento, que aos poucos vai ganhando espaço na avenida.

Foliões dispõem de diversas bebidas da Skol para curtir o Carnaval

Entre as opções, a Skol Pilsen, a Puro Malte e a Beats estão entre as favoritas da galera


As opções diversificadas de bebidas da família Skol vem agradando o folião cervejeiro, promovendo um Carnaval redondo e democrático no Carnaval de Salvador. Ao longo dos circuitos Dodô (Barra-Ondina) e Osmar (Campo Grande, é possível curtir a folia com bebidas que vão além da clássica Skol Pilsen, das puro malte Skol Hops e Budweiser, das Skol Beat (Senses, Spirit e Secret), até a recém lançada Skol Puro Malte

 

 

O grupo de amigas formado por Dandara Moreira, de 25 anos, Leyd Mara, 27, e Denise Pereira, 27, é do tipo que tem várias preferências diferentes. Enquanto a soteropolitana Dandara vai do início ao final da festa apenas bebendo Skol Beats Senses, que, para ela, é a “bebida da balada”, a paulista Denise alterna entre Beats Secret e Pilsen para aproveitar melhor a folia. “A Beats é pra me deixar bem animada e a Pilsen é pra manter”, explica.

 

Skol patrocina cerca de 370 atrações gratuitas no Carnaval 2019

A Skol Puro Malte é a grande novidade do lançamento da marca no Carnaval do verão da década

Cerveja oficial do Carnaval de Salvador, a Skol se consagra como a preferida do povo baiano. Nesta edição, a cerveja também comemora 15 anos do Camarote Skol, que este ano foi batizado de Camarote Skol Puro Malte, em referência à principal inovação da marca neste verão, o lançamento da Skol Puro Malte. Além disso, o patrocínio da marca na folia ajudou a ampliar o apoio a artistas e o investimento colocará cerca de 170 atrações em trios e mais de 200 atrações em nove palcos da folia oficial.

A Skol se orgulha de estar presente na capital baiana, a única cidade brasileira indicada pelo The New York Times, o maior jornal do mundo, como “um dos melhores lugares para se conhecer em 2019”. Esta notícia se espalhou redondamente e todos os olhares se voltaram para a primeira capital do Brasil, na qual são esperadas mais de 4 milhões de pessoas, o maior público dos últimos 10 anos, o que fez com que esta temporada ficasse conhecida como “o verão da década”.

Apoios

Além do camarote, localizado no Clube Espanhol, a marca está presente em outros dois espaços, o Camarote Nana e o Planeta Band. A Skol está à frente ainda no apoio a quatro blocos, o Camaleão, Banana Coral, Nana e Vumbora. Isso sem contar nas transmissões do Band Folia e SBT Folia, que também são patrocinadas pela cerveja.

Ao todo, serão mais de 1.000 horas de música e mais de 700 apresentações nos circuitos oficiais, entre desfiles de entidades, trios e blocos. Grandes estrelas como Saulo, Leo Santana, Daniela Mercury, Psirico, Harmonia do Samba, Claudia Leitte, Major Lazer, Margareth Menezes, Fitdance e muitos tantos artistas levam, direta ou indiretamente, o patrocínio da Skol.

A Skol é cerveja oficial dos carnavais de rua de sete capitais: São Paulo, Salvador, Recife, Belo Horizonte, Florianópolis, Olinda e Fortaleza.

Pré-carnaval

Antes de tudo isso, a Skol já vinha promovendo apoio a outras festas tradicionais da cidade como a Lavagem do Bonfim, Lavagem de Itapuã e Dia de Yemanjá, no Rio Vermelho, programações religiosas que abrem as portas do verão em Salvador. Em seguida, o pré-carnaval soteropolitano recebeu a presença da marca em mais de 40 festas, entre elas o Baile da Santinha, Bailinho de Quinta e Ensaios do Psirico e Timbalada.

“A atuação da marca vai além do mero patrocínio de festas e tem o objetivo de contribuir para elevar a imagem da cidade como uma das capitais culturais mais importantes do Brasil e do mundo, ajudando a erguer esta gigante folia popular, propagando o modo de viver soteropolitano, promovendo a geração de empregos e a circulação da economia”, afirma Harry Racz, gerente regional de marketing da Ambev.

Santa Feijoada em Morro de São Paulo terá maior edição de todos os tempos

Debutante no ano passado, a famosa Santa Feijoada, em Morro de São Paulo, promete a maior edição de todos os tempos. Tradicional no calendário da ilha, o evento cresceu e ampliou seus serviços para receber até 500 pessoas neste ano, entre artistas, turistas e convidados. Conhecida por ser a ressaca do carnaval, a festa será animada pelo som da dupla André e Mauro e da DJ Patrícia Haagensen. A feijoada está marcada para o dia 9 de março, a partir das 14h, no Santa Villa Restaurante, na Pousada Villa das Pedras, localizada na 2ª praia.

 

Nesse pós-carnaval, a galera vai contar ainda com um farto buffet de sobremesa incluso e também Stella Artois geladinha à venda, além de toda uma sorte de bebidas. Para relaxar, o pessoal terá à disposição uma estrutura de charme e conforto com um lindo jardim, redes, espreguiçadeiras e a maravilhosa vista para o mar de Morro.

 

Organizada pela empresária Cris Martinez, a Santa Feijoada é patrocinada pela Stella Artois com o apoio da Winedesign e das pousadas Villa das Pedras e Villa dos Corais. “Estou muito feliz em ver o sucesso e confiante de que este ano será melhor ainda. A Ambev (dona das marcas Skol, Brahma, Budweiser, Antarctica, Guaraná Antarctica e água AMA) é nossa parceira há anos e a Stella Artois é a cara do nosso espaço, que é direcionado para pessoas de bem com a vida e que sabem o que quer”, conta ela.

 

 

Mas, antes dessa ressaca, o carnaval também acontece por lá com toda a animação do Bailinho do Carnasanta no domingo (3), a partir das 17h. A festa tem entrada gratuita e vai contar com marchinhas e axé das antigas, onde crianças e fantasias são muito bem-vindas!

 

SERVIÇO

Santa Feijoada

Data: 09/03 (sábado)

Valor: R$ 100

Local: Santa Villa Restaurante, 2ª praia, Morro de São Paulo (BA)

Vendas: bit.ly/SantaFeijoadaMSP e também no local

Veja 10 eventos que prometem ‘causar’ este final de semana na cidade

FOGO é uma das principais pedidas para a tarde deste sábado. O evento gastronômico começa às 14h. Vale conhecer!

Salvador já está em clima de verão. A programação de eventos para este sábado (10) e domingo (11) está quente na cidade. Preparamos uma lista com 10 dicas que prometem causar. Então… prepare a peruca e bote a cara no sol!

FOGO
A primeira e mais deliciosa dica é para os amantes dos churrascos. A terceira edição de FOGO, um evento que vai reunir pelo menos 20 chefs especialistas em assados, de diversas partes do país. Nomes com Ricardo Silva, do restaurante Carvão, Carla Mazolla, do Cazolla Gastrô Burguer Beer, Sandro Borges, do Varanda Gourmet, e Raphael Bittencourt, entre outros. À frente da churrascada está o chef Caco Marinho. FOGO acontece neste sábado (10), das 14h às 21h, no Trapiche Barnabé (Comércio). O acesso também será por cima. Terá dois palcos, cinco atrações. A programação contará com música de Diego Andrade, Super Terno, Os My Friends, SSA Som, Dj Lucio K e Dj Secretinho. Haverá uma área exclusiva para vinhos e outra para drinks feitos à base de Gin e Cachaça. Mas a grande novidade desta edição são as carnes de avestruz e búfalo. O evento é open food e open bar de cerveja Budweiser e Colorado, além de água e refrigerante. Vale muito à pena ir! Os ingressos estão à venda no Eventbrite.

BEER DAY SALVADOR
Esta dica é para os cervejeiros. A 5ª edição do Beer Day Salvador acontecehoje (10), das 12h às 20h, no Bombar, no Rio Vermelho. O festival busca fortalecer a cultura cervejeira e artesanal na capital baiana. São muitas opções para agradar qualquer paladar cervejeiro, entre eles as cervejas lager, cream ale, pilsen, american wheat, summer ale, saison sour ou stouts, além das IPAs e APAs. O acesso é gratuito.

SAULO, SOL E SOM
Saulo recebe o cantor Luiz Caldas na segunda edição do projeto “Saulo, Som e Sol”, neste sábado (10), a partir das 16h no hotel Iara Beach, em Itapuã. A apresentação traz no repertório desde os sucessos da sua carreira, como “Raiz de Todo Bem”, até canções do seu novo álbum “O Azul e o Sol”, lançado em 2017. Essa é a segunda temporada do projeto, que na sua estreia marcou o primeiro ensaio de verão de Saulo. Os ingressos estão à venda no Sympla.

VANESSA DA MATA
Vanessa da Mata e Jau fazem shows na Área Verde do Othon, na cidade, este domingo (11). Os shows começam às 18h e quem sobe ao palco primeiro é Vanessa da Mata, com a turnê “Caixinha de Música”. Entre as canções de repertório estão Amado, Não me deixe só e Ainda bem. Em seguida, Jau subirá ao palco com canções do seu novo álbum intitulado de ‘Jau Natural’. Ingressos no Ticketmix.

FESTIVAL RADIOCA
Para quem gosta de diferentes estilos e arrisca em conhecer novas tendências musicais a dica é o Festival Radioca, que começou ontem (09) e vai rolar até amanhã (11), a partir das 16h, no Largo Quincas Berro d’Água (Pelourinho). O lema do festival é: “a música que você ainda vai ouvir”. o Radioca contará com a musicalidade de artistas como a cantora carioca Letícia Novaes, o grupo pernambucano Academia da Berlinda e os baianos Maglore, Luedji Luna e Larissa Luz. Os ingressos estão à venda no Sympla.

FEIRA DA FRATERNIDADE
A 37ª Feira da Fraternidade, da Paróquia de Nossa Senhora da Vitória já virou tradição. O evento começou na quinta-feira (8) e segue até amanhã (11), no Largo da Vitória. Artistas como Manno Góes, Adelmário Coelho, Os My Friends, Dan Valente, Guga Meyra e Tio Barnabé, estão na programação. A garotada tem diversão garantida na Vila Infantil, com os brinquedos do Parque Inflável do Tio Paulinho e uma tenda recheada de atividades. Os ingressos são vendidos na bilheteria no evento.

LUAL DO BALADA
Mais uma pedida para a tarde do sábado é o Luau do Balada.A edição do evento este ano acontece na Pipa Beach Club, na praia do Flamengo (antiga Barraca Pipa). A animação fica por conta de Tuca Fernandes, Denny Denan e Forró do Tico. No repertório, músicas da carreira e hits do axé music. Ingressos no Sympla.

JAM SESSION
E que tal um sunset, em um local mágico, ouvindo um bom jazz e tomando uma boa cerveja. Estou falando do projeto Jam no MAM, que acontece hoje, a partir das 17h, no Solar do Unhão. Música instrumental é a pegada do evento, que reúne uma turma descolada e apaixonada por música e pelo Sol. Como toda Jam Session, é permitida a apresentação de músicos que, sem ensaio prévio, sobem ao palco.

BAILE DOS MASCARADOS
Sem dúvidas terá muita gente causando hoje à noite no point gay mais badalado de Salvador. O Club San Sebastian, no Rio Vermelho, vai receber, a partir das 23h, o Baile dos Mascarados, com Márcia Short, Carla Cristina, Amanda Santiago e DJs Spadina Banks, Giulia Cioti, Rogher Lobo e Gonzalez. Ingressos no Sympla.

VILA JARDIM DOS NAMORADOS
Quem aprovou a Vila Caramuru, no Rio Vermelho, precisa conhecer a nova Vila Jardim dos Namorados, na Pituba. Com o mesmo conceito, o local recém inaugurado, promete ser mais uma opção de lazer à beira mar em Salvador neste verão. Seis restaurantes, com cardápios variados vão funcionar na área. O funcionamento é de terça à domingo, das 17h às 22h. Aos sábados e domingos abre um pouco mais cedo e fecha mais tarde. Esta é uma excelente pedida para quem adora curtir a brisa do mar, com boa comida e boas opções de bebida.

Essas são as minhas dicas para você colocar a cara no sol e curtir o melhor que Salvador tem a oferecer nestas tardes de primavera, com cara de verão. Não tenho dúvidas que estes eventos são oportunidades singulares para quem quer causar.

Restaurante Della Terra Organic Gourmet inaugura oficialmente nesta quinta-feira na Pituba

Nesta quinta-feira, dia 8, a advogada Renata Azi e seu sócio, o empresário Márcio Quintella vão promover um evento para 150 convidados que vai marcar a inauguração oficial do restaurante Della Terra Organic Gourmet – um complexo gastronômico de 400m² especializado nos mais modernos conceitos do estilo de vida saudável e da culinária funcional, na Pituba.

Com 90 lugares, o Della Terra funciona com serviços de buffet ou à la carte, além de um espaço exclusivo chamado Vollutto Café – onde os clientes poderão encontrar um cardápio completo de lanches e refeições rápidas – como tapiocas, sucos naturais e shakes proteicos, com um menu exclusivo de cafés orgânicos que promete agradar aos mais variados públicos da cidade.

Também dentro do espaço, o casal Renata e Márcio trouxeram para Salvador uma franquia inédita da marca capixaba Armazém Fit Store – uma loja de conveniência com uma variedade de mais de 100 produtos vendidos a granel, doces e salgados com baixíssimo índice glicêmico e calórico, suplementos, chás, lanches e outros snacks absolutamente naturais, além de uma equipe de consultores que ficam à disposição para colaborar na escolha de cada um desses itens, geralmente indicados por médicos nutrólogos, ortololeculares e nutricionistas.

Mais detalhes pelos telefones (71) 3901-1080 / 1040 ou acessando diretamente os perfis oficiais do Instagram:

@dellaterraorganicgourmet

@armazemfitstore.pituba

@espacocafevollutto

SERVIÇO

O QUÊ
Evento de inauguração oficial do complexo gastronômico Della Terra Organic Gourmet

COMO
Apresentação da franquia baiana da loja Armazém Fit Store e do Espaço Vollutto Café

QUANDO
Dia 08, quinta-feira, das 19h às 22h(apenas convidados)

ONDE
Rua Território do Acre, 250, Pituba (mesmo local da antiga locadora GPW / Video Hobby)

Evento gastronômico premium FOGO BBQ acontece neste sábado (10) e contará com 30 chefs assadores e toneladas de carne.

Depois do sucesso da segunda edição do Fogo BQQ, em julho, no Tivoli Ecoresort Praia do Forte, o evento premium volta ao Trapiche Barnabé para a terceira edição. Levar o público a uma experiência gastronômica única e autêntica é o diferencial do Fogo BBQ, que acontecerá no dia 10 de Novembro, a partir das 14h.

A próxima edição terá várias novidades: o espaço será ocupado em sua totalidade, desde a parte superior do imóvel, que poucos conhecem, até a parte inferior, dividindo as áreas de serviço das estações do palco principal e dos espaços com as mesas compartilhadas. O acesso também será por cima. Terá dois palcos, seis atrações e uma área exclusiva para vinhos e outra para drinks feitos à base de Gin e Cachaça. Mas a grande novidade desta edição são as carnes de avestruz e búfalo.

“Fogo é muito mais do que um simples churrasco. É uma experiência singular que transporta o público a uma outra atmosfera. Utilizamos produtos premium e carnes de qualidade, tudo isso sob a regência dos melhores chefs assadores do Brasil”, afirma Bruno Boscolo, sócio da Feed HUB Experience, que assina do evento, e um dos idealizadores do Fogo BBQ, junto a Anderson Rosemberg e o chef Caco Marinho.

Ao todo, serão 20 chefes da Bahia e 10 de outros estados. Nomes com Ricardo Silva, do restaurante Carvão, Carla Mazolla, do Cazolla Gastrô Burguer Beer, Sandro Borges, do Varanda Gourmet, e Raphael Bittencourt, do DOQ American Barbecue. O evento é open food e open bar de cerveja Budweiser e Colorado, além de água Ama e guaraná Antarctica. A estrutura contará com 20 estações de preparo e 30 chefs assadores do Brasil O som fica por conta de Diego Andrade, Super Terno, Os My Friends, SSA Som, Dj Lucio K e Dj Secretinho.

A festa leva a assinatura da Budweiser, a cerveja oficial do evento. Conhecida popularmente como Bud, a melhor cerveja lager aposta em momentos incríveis e tem o objetivo de reunir pessoas que se conectam pela atitude, em uma atmosfera urbana, genuína e contemporânea.

Fotos: Leonardo Freire

Serviço:

Data: 10 de Novembro de 2018

Local: Trapiche Barnabé

Hora: 14 às 21h

Atrações: Diego Andrade, Super Terno, Os My Friends, SSA Som, Dj Lucio K e Dj Secretinho.

Ingressos: https://www.eventbrite.com.br/e/fogo-3-tickets-49917104403

Crianças até 10 anos não pagam. De 10 a 14 anos pagam meia entrada.

Acompanhe as redes @fogobbq e @feed_inc para mais informações.

Novo cardápio do restaurante Pereira tem assinatura de ex-participante do MasterChef.

A ex-participante do programa MasterChef, Monique Gabiatti, é a responsável pelo novo cardápio do restaurante Pereira. O menu, que tem data de lançamento marcada para a noite de hoje, 23, também é acompanhado por uma nova carta de drinks, assinada pelo mixologista Marco de La Roche.

O lançamento, que vai ocorrer no próprio restaurante, a partir das 20h30, na quinta-feira, vai ser feito através de um menu degustação, pelo valor de R$160 por pessoa. Serão servidos cinco pratos para os clientes poderem desfrutar da nova gastronomia do espaço. O evento ainda conta com a presença da chef Monique Gabiatti.

Sergipana, Monique se identifica com a cozinha nordestina e utiliza ingredientes regionais nos pratos que cria. Formada em gastronomia pela Alain Ducasse Formation, como personal chef já cozinhou para Ivete Sangalo e Claudia Raia.

SERVIÇO:
Lançamento do novo cardápio do Restaurante Pereira
Data: 23/08
Horário: a partir das 20h30
Local: Restaurante Pereira
Investimento: R$160 (menu degustação)

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